Bli en mästare på vinprovning

I denna kurs kommer du att lära dig att förstå druvornas karaktärer och egenskaper, samtidigt som du repeterar en beprövad provningsmetodik från WSET (Wine & Spirit Education Trust) kommer du utvecklas till en bättre vinprovare. Du kan ta kursen när du vill, vart du vill och repetera om och om igen.

Efter kursen kommer du:

• Ha lärt dig en beprövad provningsmetodik från WSET. Detta kommer vi att nöta under hela kursens gång så att den sitter i "ryggmärgen".
• Ha lärt dig i detalj om totalt tolv viktiga druvor (både gröna och blåa druvor), förstå deras karaktärer, vart de odlas och hur du kan skilja dessa åt i en vinprovning.
• Lära dig om de vanligaste vindistrikten och hur klimat påverkar vinet.
• Förstå hur grundsmakerna påverkar vinets smak. På så sätt kommer du att kunna skapa bättre smakkombinationer och matcha rätt vin till en viss maträtt.
• Öka ditt vinkunnande och få bättre möjligheter till utveckling och/eller karriär inom vin- eller restaurangbranschen
• Förstå skillnaden på viner från Gamla Världen (Europa) och viner från Nya Världen (utanför Europa) och identifiera dessa i en vinprovning.
• Kunna bedöma kvalitetsnivåer på viner och vad som skiljer ett dyrt vin från ett billigare vin.
• Veta vad du ska tänka på när du köper vin, hur du tyder vinetiketter, hur du tolkar klockorna och smaktyperna som Systembolaget använder och vilka viner som kan lagras och varför.

Kursöversikt – 7 moduler:

Modul 1 – Provningsmetodik

Modul 2 – Grundläggande vinkunskap

• Vad ska du tänka på när du köper vin? Hur tyder du klockorna som Systembolaget använder? Lär dig använda SB’s smaktyper och förstå vilket typ av vin som just du tycker om. 
• Defekter och fällningar 
• Hur tyder du vinetiketter 
• Lär dig servera vinet i rätt temperatur, rätt typ av vinglas och utföra dekantering 

Modul 3 - Några vanliga gröna druvor (de 6 vanligaste druvorna)

Modul 4 – Några vanliga blåa druvor (de 6 vanligaste druvorna)

Modul 5 – Gamla Världen vs Nya Världen, kvalitetsnivåer

Modul 6 – Lagring av viner, bygg din egen vinkällare

Modul 7 - Mat & vin i kombination

Obs! Du bestämmer själv studietakten för varje modul. Även om modulerna öppnas för dig varje vecka så bestämmer du själv hur fort du vill gå framåt.

Detta är inkluderat i priset:

• Kursen är uppbyggd på 30 lektioner, fördelat över 7 moduler. 17 teoretiska lektioner, 13 vinprovningar (”praktiska” lektioner). Utöver detta får du tillgång till 23 instuderingsuppgifter fördelat över de 7 modulerna.
• Drygt 8 timmars lärarledda lektioner, även anpassat till mobiler och surfplattor
• Den här kursen är fullproppad med pedagogiskt och nyttigt kursmaterial. Allt kursmaterial (i PDF format) är nedladdningsbart för eget bruk. Alla teoretiska lektioner innehåller ett välskrivet och sammanfattande teoretiskt föredrag kopplat till temat för respektive modul. Det innebär 122 sidor av vinkunskap!
• Alla videolektioner finns även tillgängliga i PDF för nedladdning.
• Det ingår även ett omfattande druvkompendium i PDF som är en beskrivning av 54 druvsorter, dess karaktärer, kända odlingsområden, samt rekommendation av utvalda producenter.
• Dessutom så ingår komplett vinlista för respektive vin, provningsprotokoll, och 23 instuderingsuppgifter.
• Vi provar och bedömer totalt 38 viner under kursens gång. Övning ger färdighet!
• Du har tillgång till kursen i 12 månader.
• Du får tillgång till ett supportforum där du skriftligen får svar på dina frågor som är relaterade till kursen en gång per vecka.
• Gå med i min slutna Facebookgrupp (Le Sommelier Wine Club):

https://www.facebook.com/groups/376661709751051/

Följ mig på Instagram; le_sommelier_wine

Kursens bonusinnehåll:

Bonus 1 - Värde 500 kr: En Live vinprovningar (via Zoom, Google eller liknande). Vi provar vin tillsammans och du får möjligheten att ställa frågor och delta i gruppdiskussioner. Datum: söndagen 14/11-2021 kl. 20:00 - 21:00.

Bonus 2: Le Sommeliers Druvkompendium – En beskrivning av 54 olika druvsorter och dess karaktärer.

Bonus 3; Videofilm - Lär dig sabrera som ett proffs.

Bonus 4; Videofilm - Lär dig använda en Coravin.

Du får även 14 dagar att ångra ditt köp – oavsett anledning.

Prova – är du inte nöjd får du alla pengarna tillbaka, helt utan strul.

Med Vänliga Hälsningar,

Thomas "Le Sommelier" Karlsson